天津四碟捞面哪家最好？

就是炒合菜，炒鸡蛋，炸面筋，清炒虾仁，所有菜量都很大。

如果是按照一般来说，这“四碟”指的应该是糖醋面筋丝、摊黄菜（炒鸡蛋）、清炒虾仁以及翘了韭菜的香干肉丝。但由于各家的口味不同在具体制作的时候也会有一些不同，就比如说嗨哥家一般都会把香干肉丝换成爆羊肝，但无论如何这“四碟”却总是要凑齐的。

红旗饭庄。

天津四碟捞面红旗饭庄最好。全套版的四碟捞面，包括: 四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码以及两碟份面卤，主要食材有虾仁、桂花干贝、蟹黄、鱼丁，不同的季节搭配不同的卤和不同的配菜，好吃又实惠。